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私史上最高のチーズケーキ
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    焼きたてにちょっとお化粧して♪



    一晩冷蔵庫で寝かせて自家製王林ジャムと♪



    底が抜ける小さなセルクル型に生地入りきら

    100均で買ったシリコンのパンケーキ型にも



    この2週間ほど小麦アレルギーにも関わらず

    量を減らせば大丈夫と鷹をくくり

    米粉やおから入りのパン作りにはまっていたら

    まんまと便秘&過食症になり撃沈。。。



    好きだからと自身のエゴで

    自分を痛めつけてしまったことを反省し

    小麦粉避けようスイーツ作りにシフト。



    ちなみに小麦には

    満腹中枢を狂わせる作用があります。

    あと、白砂糖と麻薬と同じで中毒性があり

    どんどん摂取量が増えていくという

    恐ろしいものだったりします。



    ということで、家ではラカントS もしくは

    てんさい糖を使用しています。



    このチーズケーキも

    米粉とラカントSを使用。

    自家製王林ジャムもりんごとレモン酢に

    小匙1くらいのハチミツのみ。



    焼きたてはふわふわでスフレみたい。

    一晩寝かせたのはずっしり濃厚で

    私の手作り史上最高に

    美味しいチーズケーキとなりました!

    売ってるのよりも美味しいかも。

    実は冷蔵庫にちょっと残ってたクリームチーズが

    賞味期間やばそうだったので

    水切りしたヨーグルトでかさ増した

    残り物救済レシピ。

    クリームチーズ無駄にしなくて良かった。



    ちなみに一昨日のおやつは

    米粉とオートミールのバナナスコーン




    基本的に小麦で出来てるものが大好きなんです。

    無理せず自分の体に合わせる工夫をする。

    ヨガも一緒ですよね。

    アーサナも自分の体に無理のないポジションを

    見つけるために道具を使ったり工夫はする。



    『自分に愛を』

    どんなこともこれが大切だと思います。

    posted by: 美保 | 食べ物・料理 | 13:55 | comments(0) | - | - | - |