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腸活レシピ
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    腸活で意識したいのが

    【小麦粉】


    私は無類のパン好きで

    数年前まで3食パンでもいい派

    パスタも好きで

    お米をほとんど食べない人でした。


    当時は便秘もひどかったし

    日光アレルギーもあったし

    肌が弱くて、背中ニキビや

    乾燥が酷くて皮膚科の常連でした。


    腸壁は絨毛といって

    絨毯のような突起になっていて

    そこから栄養を吸収します。

    が、小麦粉のグルテンは

    腸壁にべた〜っと張り付き

    穴をふさいでしまいやす。

    これが肌荒れやアレルギー

    冷えや免疫力の低下

    便秘や不調の原因だったりもします。


    今思えば、小麦粉の取りすぎで

    私の腸壁はべったべたに汚かったのかも。



    昨夜は【おから卵パン】【おからピザ生地】

    【オートミールクッキー】を焼きました。




    小麦粉で出来てるものは

    たいがい米粉やおから

    アーモンドプードルなどで代用できます。

    オートミールも腸にとても良い食材です。


    私はグルテンフリーを実践している

    というほどではなく

    たまには市販のパンやお菓子も食べるし

    緩く小麦粉を避けてる程度ですが

    なかなか効果があります。


    あとは白砂糖も避けたいとこなので

    おやつも自分で作れば安心だし

    好みのアレンジ出来ますからね〜。



    ピザ生地を使って、ランチは

    【5種のきのこと3種のチーズピザ】


    おからなのでお腹で膨らみ

    なかなかの食べ応え。

    美味しくいただきました。

    料理の腕前、上がってきてるかも♪

    posted by: 美保 | 食べ物・料理 | 09:09 | comments(0) | - | - | - |