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米粉とバナナのパウンドケーキ
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    お祝い返しでいただいたカタログ。

    いろいろ悩んでこちらをチョイスしました。

    (けいちゃん、ありがとう♪)



    待つこと1週間。

    新しい『ハンドミキサー』が

    ついに我が家にやってきました。

    早く何か作りたくてうずうず。



    と、そこに熟れ熟れのバナナ発見!
    【バナナたっぷり米粉のケーキ】

    焼いてみました。




    バナナ3本使用
    砂糖不使用
    てんさい糖を使い
    通常のパウンドケーキの半分の量
    なのに、めちゃめちゃ甘い( ´∀`)
    バナナのなせる業!

    隠し味は自家製のチャイスパイスと
    ラム酒でほんのり風味付け

    米粉なので、食べ応えもあり
    大満足な仕上がりです。

    これ、ダイエッターにもおすすめです。

    作り方も簡単なので、オリジナルレシピ紹介します。

    スパイスやラム酒はなくても全然ok


    ▶材料◀

    ・米粉→100g 

    ・ベーキングパウダー→小1

    ・バナナ→250g(約3本)

    ・発酵バター→50g 

    ・てんさい糖→50g 

    ・卵→1こ

    ・ラム酒→小1

    ・あればシナモンやスパイス


    バターにてんさい糖を加えをクリーム状に練り、

    卵黄、バナナ、ラム酒を加えよく混ぜる。

    米粉とベーキングパウダー、スパイスを混ぜ振るいながら加える。

    そこへ泡立てた卵白をサックリ混ぜ合わせ

    180度のオーブンで40〜45分焼いたら出来上がり!



    posted by: 美保 | 食べ物・料理 | 22:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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