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グルテンフリー 絶品【ごまパウンドケーキ】
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    腸活料理研究家・美保です♪


    グルテンフリーやマクロビのお料理を教えている友人のお誕生日プレゼントに作ってみました。



    ゴマプードルのパウンドケーキ




    料理の先生に絶賛いただいたました。

    お世話になってる生徒さんにもプレゼントしたところ

    大変喜んでいただき、作り方を教えて欲しいとのお言葉をいただきましたので

    こちらでご紹介しますね。


    覚え書き

    ★ごまプードル(京都の山田製油の商品)・・・50g

    ★自家製おから粉(生おからを煎って、フードプロセッサーで粉にしたもの)・・・70g

    ★米粉(ミズホチカラ)・・・70g

    ★ベーキングパウダー・・・10g

    ★てんさい糖・・・50g

    ★黒砂糖・・・50g

    ★太白胡麻油・・・100g

    ★卵・・・L2個

    ★白ごま・・・20g


    ★を混ぜてパウンド型へ。180度のオーブン25〜30分焼く。ビニール袋に入れ、一晩おく。



    口当たりはスノーボールのようにホロホロ。

    ひとくち口にした瞬間、胡麻の風味拡がり

    ふわっとほどけていく軽いケーキです。

    個人的にはもう少ししっとりに改良したいなぁと。


    鉄分や食物繊維量が凄く

    女性には嬉しい美容効果満載なごまプードル。

    ネットでお取り寄せできます。

    ぜひ、作って見てくださいね♪




    市販のものでグルテンフリーの菓子って

    2000円前後と結構高かったりしますよね。

    食べたい、けど作っるのはハードル高いという方は

    お作りしますのでお気軽にお声がけくださいませ(^.^)





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    posted by: 美保 | 食べ物・料理 | 17:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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